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¿Has escuchado acerca de la dieta keto y quieres iniciarte en este tipo de alimentación? La dieta cetogénica, también conocida como keto, es un tipo de alimentación que cada vez más personas eligen para adelgazar. Su nombre proviene de la función que cumple en nuestro cuerpo, la cual es llevarlo a un estado metabólico llamado cetosis.
Lo primordial en esta dieta es eliminar o reducir al máximo los carbohidratos y optar por las grasas saludables y las proteínas. Con este cambio de alimentación, tu organismo tendrá más bajos los niveles de insulina y quemarás mucha más grasa, lo que significa, que adelgazarás de manera rápida.
Pero si no sabes por dónde comenzar, qué puedes comer y qué no, esta guía fácil y rápida para iniciar en la dieta keto te aportará información y te dará la ayuda para tu iniciación.
Recomendaciones prácticas para tu iniciación
Para iniciar tu camino hacia la dieta keto debes tener una planificación, la cual te ayudará a estar organizado. Por ello te recomendamos algunas de las siguientes prácticas:
Establece tu meta
Ten en claro cuál será tu objetivo con esta alimentación. Puede ser lograr llegar a cierto peso, mejorar tus niveles de insulina, entre otros.
Alimentos permitidos y no permitidos
De ahora en más tu alimentación consistirá en comidas como huevos, carne, pescado, nueces, vegetales bajos en carbohidratos, entre otros. La recomendación principal es realizar una transición sea gradual de manera que tu organismo lo asimile. Los expertos recomiendan un período de dos semanas para este cambio.
En este artículo te proporcionaremos dos listas para que sepas qué puedes comer y qué no en la dieta keto.
Listados de compras
Una vez que ya sabes los alimentos que puedes comer, tener un listado de compras te permitirá comprar sólo lo que necesites. Las listas son la manera más organizada de comprar y no olvidarás ningún ingrediente para preparar los deliciosos platillos keto.
Menús semanales
La dieta keto, como cualquier otra dieta, requiere de planificación. Por ello, te recomendamos que planifiques las comidas, para evitar saltearlas o comer cosas por fuera del plan.
Sigue leyendo para ver cuáles son las comidas que puedes elegir para iniciarte en la dieta keto y cuáles debes evitar.
Qué comer y qué no durante la dieta keto
Todas las dietas tienen alimentos permitidos y otros que deberían evitarse, si se quieren lograr los objetivos propuestos. Con esta guía fácil y rápida para iniciar en la dieta keto, podrás saber cuál será la mejor opción para tus comidas.
Qué comer durante la dieta keto
Afortunadamente, en la dieta cetogénica están permitidos muchos alimentos sabrosos con los que podrás hacer miles de recetas. Esto es ideal para quienes suelen aburrirse o les cuesta el cambio de hábito alimenticio.
Toma nota de los siguientes alimentos que podrás anotar en tu lista de compras para iniciarte en la dieta keto:
Verduras que crecen en la superficie de la tierra (verduras verdes, cebolla, pimientos, coliflor)
Carnes (roja, pavo, pollo, tocino y salchichas)
Pescados y mariscos (salmón, trucha y atún)
Quesos no procesados (queso de cabra, cheddar, queso azul y mozzarella)
Grasas naturales y salsas (aguacate, aderezos keto)
Aceite de oliva extra virgen
Aceite de coco
Aceite de aguacate
Mantequilla
Crema de batir
Frutos rojos (fresas, arándanos, frambuesas y moras)
Frutos secos y semillas (nueces, almendras, semillas de chía, semillas de calabaza)
Condimentos: pimienta, especias, sal rosa del Himalaya
Qué no comer durante la dieta keto
Por otro lado, debes estar alerta a los siguientes alimentos, los cuales además de no ser saludables, son muy altos en carbohidratos. Recuerda que es justamente lo que se quiere evitar ingerir en esta dieta.
Los alimentos que no están permitido en la dieta keto son los siguientes:
Tubérculos (Papas y verduras similares)
Cereales, almidones y granos (arroz)
Bollería, panes y Pastas
Frutas (todas las frutas exceptuando los frutos rojos permitidos)
Dulces: (refrescos, batidos, helados, dulces, jugos, pasteles, galletas, chocolates)
Cerveza y bebidas alcohólicas
Diferencias entre alimentos permitidos y no permitidos
En la dieta keto, se deben evitar los carbohidratos, ya que se debe comer menos de 50 gramos de carbohidratos al día. Para que veas algunas diferencias entre los dos grupos de alimentos que te hemos mencionado anteriormente, te mostramos algunos ejemplos en cuanto a la cantidad de carbohidratos que poseen.
Alimentos no permitidos
100 gramos de arroz equivalen a 28 carbohidratos
100 gramos de pasta equivale a 29 carbohidratos
100 gramos de pan equivalen a 46-50 carbohidratos
500ml de jugos o gaseosas equivalen a 52 carbohidratos
Alimentos permitidos
100 gramos de pescados y mariscos equivalen a 0 carbohidratos
100 gramos de huevos equivalen a 1 carbohidrato
100 gramos de quesos no procesados equivalen a 1 carbohidrato
100 gramos de verduras equivalen a 1-7 carbohidratos
Beneficios de iniciarte en la dieta keto
Luego de ver los listados de alimentos permitidos y los que debes evitar, puede que eches de menos a alguno, pero no te desanimes ya que valdrá la pena.
Entre los beneficios que notarás si llevas adelante la alimentación cetogénica se encuentran:
Niveles de energía sostenibles.
Menos deseo por los dulces
Claridad mental
Más sensación de saciedad
Reducción de la inflamación
Guía fácil y rápida para iniciar en la dieta keto: recetas imperdibles
Comenzar una dieta puede parecer un desafío, pero la dieta cetogénica te permitirá degustar platillos deliciosos. ¡Te aseguramos que te encantarán tanto a tí como a los demás integrantes de la familia!
Es por eso, que te mencionaremos algunos de los platos que podrás preparar y que son totalmente keto amigables.
Pollo con tocineta
Aguacate relleno
Galletas Keto
Trufas de chocolate keto
Nachos Keto
Puré de coliflor
Champiñones rellenos
Pan de coco keto
Pan de linaza
Las opciones para cocinar son numerosas y, además, fáciles de preparar y deliciosas. ¡Ideal para paladares exigentes!
Con todos los tips, consejos e información de nuestra guía fácil y rápida para iniciar en la dieta keto podrás comenzar de la mejor manera y podrás notar los resultados muy rápido.
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